La carte parfaite pour la saison des fêtes !

Gourmandises & raffinement

un moment festif et gourmand qui vous mettra directement dans l’esprit des fêtes !

  ambiance feutrée, plats raffinés,

face au port de Pont-Aven

préparez vous à en prendre plein la vue !

cuisine maison, produits frais

Le plaisir c’est aussi le rapport qualité prix !

Les perles de la carte

 L’étincelle du chef samedi soir & dimanche à partir de 25€

Foie gras mi-cuit maison, noisettes et cacao

cœur de ris de veau semoule de choux fleur au sarazin torréfié et jus pommé

Sole belle meunière façon Mimosas

Cocotte de moelleux de cochon au mijoté de coco

Coquilles St Jacques et son panisse d’automne

Le fameux burger BZH

La spécialité de homard breton grillé

 

Promenade marine

Spécialité de homard

Homard breton grillé  les 100gr  12.00

de 800g à 1,2 kg, sauce crustacés maison, vendu pièce, à choisir dans notre vivier ou sur commande selon arrivage du port

Marée haute marée basse

Huîtres creuses n°3 « Aven/Belon » les 6 : 13.00  la douzaine : 23.00
Huîtres plates n°3  « Aven/Belon »  les 6 : 17.50  la douzaine : 28.50
L’assiette de langoustines 400g   28.00

La carte

Les Entrées

Å’ufs mimosas de l’enfance revisités  9,50

crème d’asperges vertes

Gravlax de saumon   15,50

confit au choux rouge crème montée framboise, moût de raisin confit à la betterave

Velouté forestier  14,50

oignons caramélisés et champignons, œuf parfait, croutons aillés

Foie gras mi-cuit maison  19.50

noisette, éclat de cacao, avec son chutney du mendiant

Mes amitiés au capitaine  21,00

6 huîtres creuses n°3 et 150g de langoustines

Les poissons 

Dos de lieu jaune rôti  23.50

crémeux de persil racine, poêlée chorizo et butternut, huile verte

Sole belle meunière façon Mimosas  37.50

écrasé de pommes de terre coriandre, beurre meunière citron vert, gingembre

Coquilles St Jacques  27.50

panisse d’automne et bouillon de butternut ail et gingembre, éclats de châtaigne

Les Viandes

Filet de bœuf (200g)  28,50

sauce secrète du chef, ronde de pommes grenaille rôties, champignons

Cocotte de moelleux de cochon   23.50

mijoté de coco aux chorizo

Cœur de ris de veau   33.00

semoule de choux fleur au sarazin torréfié et jus pommé

Le burger BZH  18,00

steak boucher lardé 180g, notre sauce kacha, fromage le préféré d’mamie, oignons rosés, pousses de moutarde, pickles iodés, …pain au blé noir, accompagné de frites

 Plat végétarien

Ramen japonais végétarien 16,50

nouilles de blé, éclat de châtaigne, œuf parfait, bouillon de butternut (ail, gingembre, soja dashi)

La Formule gourmande

entrée, plat & dessert 39,00€ -entrée & plat ou plat & dessert 30,50€

Dégustation d’huîtres sur glace

6 huîtres creuses n°3 sauce échalote au vinaigre de cidre et citron jaune

ou

Gravlax de saumon

confit aux choux rouges, crème montée framboise, moût de raisin

ou

Oeufs Mimosas de mon enfance revisités

Espuma d’asperges vertes

Hôtel Les Mimosas

Dos de lieu jaune rôti

crémeux de persil racine, poêlée chorizo et butternut, huile verte

ou

Cocotte de moelleux de cochon

Mijoté de coco au chorizo

 Hôtel Les Mimosas

Des îles Marquises à Pont-Aven

Ananas et mangue fraises, glace vanille, coulis de fruits exotiques,

brisures de galettes Pont-Aven, crème Chantilly

ou

Crème brûlée persil racine

ou

Kouign Amann tiède de Grand-Mère Sassa

glace vanille et caramel au beurre salé

La Formule végétarien

entrée, plat & dessert 30,50€

Oeufs Mimosas de mon enfance revisités

Espuma d’asperges vertes

Hôtel Les Mimosas

Ramen japonais Végétarien

nouilles de blé, éclat de châtaigne, œuf parfait

  bouillon de butternut (ail, gingembre, soja dashi),

Hôtel Les Mimosas

Crème brûlée persil racine

ou

Kouign Amann de Grand-Mère Sassa

glace vanille et caramel au beurre salé

ou

Des îles Marquises à Pont-Aven

Ananas et mangue fraises, glace vanille, coulis de fruits exotiques, brisures de galettes Pont-Aven, crème Chantilly

Menu enfant (jusqu’à 12 ans)  13,00

steak haché boucher

ou

cabillaud rôti du pirate

accompagnement : frites ou légumes de saison

Glace artisanale

1 boule au choix

ou

Mini fondue au chocolat

fruits et bonbons

Jus de pomme fermier ou sirop à l’eau au choix

Menu Signature  Les « Mimosas »

uniquement pour les banquets, repas festifs

familles et entreprises

Entrée, plat et dessert  49,00€

Mes amitiés au Capitaine

6 huîtres creuses n°3 et 150g de langoustines

ou

foie gras  mi-cuit maison 

noisettes, éclat de cacao, avec son chutney

ou

Gravelax de saumon

 confit au choux rouge, crème montée framboise moût de raisin

ou

Œufs mimosas de mon enfance revisités

crème d’asperge

Hôtel Les Mimosas
Filet de bœuf ( 180g) sauce secrète signature du chef

pommes grenailles rôties et champignons

ou

Coquilles St Jacques

panisse d’automne et bouillon de butternut ail et gingembre, éclats de châtaigne

ou

Dos de lieu jaune

Crémeux de persil racine, poêlée chorizo et butternut, huile verte

ou

CÅ“ur de ris de veau* (+ 6,00)

 semoule de choux fleur au Sarazin torréfié et jus pommé

ou

Sole belle meunière façon Mimosas*(+ 6,00)

écrasé de pommes de terre coriandre, beurre meunière citron vert, gingembre

* selon arrivage et cours du marché

Hôtel Les Mimosas

Le Grand gâteau de votre choix

Pâtisserie fine sur commande (+ 3,00/pers)

ou

Le dessert de vos envies

Les Desserts 

Crème brûlée persil racine 8,50
Des îles Marquises à Pont-Aven 9,50

Ananas et mangue fraises, glace vanille, coulis de fruits exotiques,

brisures de galettes Pont-Aven, crème Chantilly

Royal au chocolat et glace vanille 9,50
Kouign Aman tiède de Grand-Mère Sassa 9,50

glace vanille et caramel au beurre salé

Café gourmand/thé gourmand  10,50

Fromages

L’assiette de fromage   10,00

Les 3 fromages de notre région

Les Coupes Digestives

Champagne gourmand  19,50
Irish ou Jamaïcain coffee gourmand  18,00
Coupe Mojito  13,50

glace citron vert, glace mojito, menthe fraiche, rhum

Nos Glaces artisanales & Coupes

Les Parfums

Vanille, cacao, caramel au beurre salé, citron vert, coco, cacahuète, yaourt, framboise, mojito

1 boule : 2,50 – 2 boules : 5,00 – 3 boules : 7,00
Supplément Chantilly : 1,00

Nos Coupes de Glaces

La Gourmandise   10,00

glace citron, fraise, mangue, coulis de fruits exotiques, amandes, Chantilly

La Chocochouette    9,50

glace vanille, cacao, cacahuète, chocolat chaud cacahuètes & Chantilly

Coupe Ty Breizh   11.00

Glace caramel beurre salé, vanille, caramel, gâteau breton et Chantilly

Tous nos prix sont nets, TVA et service compris.
Nos fruits de mer et poissons sont issus de la ressource locale et soumis aux aléas de la pêche.
Si certains produits venaient à manquer, ils seraient remplacés par d’autres produits dans la composition de la carte. Les allergènes incorporés dans les plats sont disponibles à l’accueil du restaurant.