Attendez-vous à l’inattendu… comme une agréable surprise !
Le chef vous propose…
Le plat du jour,  (hors week-end)  à partir de 16.00€
Suggestions au gré du marché et des envies !
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L’étincelle du chef, samedi soir et dimanche à partir de 25,00€
Suggestions au gré du marché et des envies !
La carte
Les Entrées
Œufs mimosas de mon enfance revisités 9.50€
crème d’asperge
Gravlax de saumon 15,00€
zeste d’agrumes, timut, crème grelette framboise et géranium
Tartare de dorade 17,00€
mangue, coriandre, huile de homard, citron vert, galanga
Canard mariné 17,00€
gingembre, orange et beure de café
Mes amitiés au capitaine 21,00€
6 huîtres creuses n°3 et 150g de langoustines
Les Poissons
Tous nos poissons sont issus de la pêche locale
Dos de lieu jaune 22,00€
Crémeux de cèleri, noisettes torréfiées, jus de viande au gingembre, curry vert
Coquilles Saint-Jacques 26,50€
5 noix, risotto fondant, jus à l’oignon rosé, lard croustillant
Filet de Saint Pierre 28,00€
jus d’agrumes, poireaux nouveaux et crumble de blé noir
Si la marée est bonne  (au cours du jour)
poisson frais entier pour 2 pers ou +, levé au guéridon
Les Viandes
Notre viande de bœuf est d’origine bretonne
Fondant de veau 22,00€
jus corsé à l’ail noir, pommes grenailles rôties et pleurotes
Filet de bœuf (200g) 28,00
sauce secrète du chef, ronde pommes grenaille rôties, champignons
Noisette d’agneau 26,50€
fenouil braisé, citron, coriandre, jus clair à la sarriette
Le Burger BZH 18,00€
sauce kacha, steak boucher lardé 180g, fromage le préféré d’mamie, oignons rosés, pousses de moutarde, pickles iodés, … pain au blé noir, accompagné de frites
La Formule gourmande
Formule « Les Mimosas »  à partir de 29,50,00€
entrée, plat & dessert 37,00€ -entrée & plat ou plat & dessert 29,50€
Dégustation d’huîtres a la bonne franquette
6 huîtres creuses n°3 sauce échalotte au vinaigre de cidre et citron jaune
ou
Gravlax de saumon
zeste d’agrumes, timut, crème grelette framboise et géranium
ou
Oeufs Mimosas de mon enfance revisités, crème d’asperge
Dos de lieu jaune
Crémeux de cèleri, noisettes torréfiées, jus de viande au gingembre, curry vert
ou
Fondant de veau
Mariné chimichurri, jus corsé à l’ail noir, pommes grenailles rôties et pleurotes
Cuisson de 8h, basse températureette, pommes grenailles rôties
ou
Coquilles Saint-Jacques (+3€)
5 noix, risotto fondant, jus à l’oignon rosé, lard croustillant
Coupe Pavlova aux fruits exotiques
Mangue, ananas, coulis passion et glace citron vert
ou
Crème brûlée framboise et timut
ou
Kouign Aman tiède de Grand-Mère Sassa
glace vanille et caramel au beurre salé
Les Formules tendresse
Formule végétarien
Å’ufs Mimosas de mon enfance revisités crème d’asperge
Risotto du moment
Crème brûlée framboise, timut
ou
Kouign Aman de Grand-Mère Sassa
glace vanille et caramel au beurre salé
Menu enfant (jusqu’à 12 ans) 11,50€
Moules (en saison) ou steak haché boucher ou cabillaud rôti
accompagnement : frites ou légumes de saison
Glace artisanale
1 boule au choix
ou
Mini fondue au chocolat (fruits et bonbons)
Boisson
Jus de pomme fermier ou sirop à l’eau au choix
La belle Suggestion des « Mimosas »
Menu plaisir | 49,00€
Mes amitiés au Capitaine
6 huîtres creuses n°3 et 150g de langoustines
ou
Canard marinéÂ
orange, gingembre et beurre de café
ou
Tartare de dorade
mangue, coriandre, huile de homard, citron vert et galanga
Filet de bœuf ( 180g) sauce secrète signature du chef
pommes grenailles rôties
ou
Filet de Saint-Pierre
jus d’agrumes, poireaux nouveaux et crumble de blé noirÂ
Le dessert de vos envies
Les Fruits de Mer de nos côtes
La mer a ses caprices, ne pas pouvoir vous servir exceptionnellement certains produits est un gage de fraîcheur et de qualité.
L’Assiette du mareyeur* (1 personne)  32,00€
1/2 tourteau ou araignée selon arrivage, 3 huîtres creuses n°3, 100g de langoustines, 3 palourdes grises, bigorneaux, bulots, crevettes roses.
Plateau de Fruits de Mer rouge (1 personne) 38,00€
1 tourteau ou araignée (+/- 500g), 250g crevettes roses, 200g langoustines
Plateau de Fruits de Mer(1 personne) 45,00€
1 tourteau ou araignée (+/ – 500g), 3 huîtres creuses n°3, 3 huîtres plates n°3,
bigorneaux, bulots, crevettes, 4 palourdes grises, 150g langoustines
L’assiette de langoustines 400g  28,00€
Bolée de bigorneaux  9,50€

Tourteau ou araignée (selon arrivage)  19,50€
*pour tout plateau (1 pers) partagé, supplément de 4,00€
Les Huîtres
Huîtres creuses n°3 « Aven/Belon » les 6 : 12,00€  la douzaine : 22,00€
Huîtres plates n°3 « Aven/Belon » les 6 : 16,00€  la douzaine : 28.00€
Tous nos plateaux sont accompagnés de beurre 1/2 sel, de pain, mayonnaise, citron et vinaigre à l’échalote.
Les DessertsÂ
Crème brûlée framboise, timut 8,50€
Coupe Pavlova exotique 9,00€
mangue, ananas, coulis passion, glace citron vert meringue et chantilly
Paris Brest 9,50€
Kouign Aman tiède de Grand-Mère Sassa 9,50€
glace vanille et caramel au beurre salé
Café gourmand/thé gourmand 10,50€
Fromages
L’assiette de fromage  10,00€
Les 3 fromages de notre région
Les Coupes Digestives
Champagne gourmand 19,50€
Irish ou Jamaïcain coffee gourmand 18,00€
Coupe Colonel 13,50€
Glace deux boules citron et vodka
Nos Glaces artisanales & Coupes
Les Parfums
Vanille, Cacao, Caramel au beurre salé, citron vert, fraise, mangue, et le parfum du moment !
1 boule : 2,50€ – 2 boules : 5,00€ – 3 boules : 7,00€
Supplément Chantilly : 1,00€
Nos Coupes de Glaces
Dame Blanche  8,50€
Glace vanille, coulis chocolat chaud et chantilly
Tutti Frutti  8,50€
Glace mangue, citron vert, fraise, coulis de fruit rouges et chantilly
Chocolat ou caramel liégeois  9,00€
Glace vanille, cacao ou caramel au beurre salé, coulis chocolat chaud et chantilly
Coupe Ty Breizh  11.00€
Glace caramel beurre salé, vanille, caramel, gâteau breton et Chantilly |
Tous nos prix sont nets, TVA et service compris.
Nos fruits de mer et poissons sont issus de la ressource locale et soumis aux aléas de la pêche.
Si certains produits venaient à manquer, ils seraient remplacés par d’autres produits dans la composition de la carte. Les allergènes incorporés dans les plats sont disponibles à l’accueil du restaurant.
