Découvrez la carte et nos menus

Attendez-vous à l’inattendu… comme une agréable surprise !

Restaurant ouvert du mardi midi au dimanche midi

Le chef vous propose…

Le plat du jour, (hors week-end)  à partir de 16.00€

Suggestions au gré du marché et des envies !

L’étincelle du chef, samedi soir et dimanche à partir de 25,00€

Suggestions au gré du marché et des envies !

La Perle de l’écailler

Formule apéro (pour 2 pers) 11,00€/pers

Plateau sur glace 3 huîtres creuses par personne

Un verre de Chardonnay bio

Côté Bistrot

Les Burgers 

Le Burger Mimosas 17,50€

Steak boucher 180g, Comté AOC, salade, tomates, oignons rosés, pickles, sauce barbecue maison …pain aux céréales, accompagné de frites

Les Salades

Salade César poulet 15,50€

Sauce César maison, salade romaine, tomates cerises, croutons aillés, copeaux de parmesan poulet mariné maison snacké

Salade César Saumon 18,00€

avec cubes de saumon frais snackés

Salade César Véggie 14,50€

Fraicheur de la mer

Tartare de poisson du jour/frites 22,50€

échalotes, noisettes torréfiées, ciboulette et sa marinade citron vert & gingembre

Moules frites

façon Mimosas 15,50€

coriandre, gingembre, pointe de curry rouge

La carte

Les Entrées

Œufs mimosas de mon enfance revisités  9.50€

crème d’asperge

Gravlax de saumon  15,50€

zeste d’agrumes, timut, crème grelette framboise et géranium

Ceviche de dorade  18,00€

mangue, coriandre, huile de homard, citron vert, galanga

Canard mariné  17,50€

gingembre, orange et beure de café

Mes amitiés au capitaine  21,00€

6 huîtres creuses n°3 et 150g de langoustines

Les poissons & coquillages

Tous nos poissons sont issus de la pêche locale

Dos de cabillaud  24,50€

Crémeux de cèleri, noisettes torréfiées, jus de viande au gingembre, curry vert

Coquilles Saint-Jacques  27,50€

5 noix, risotto fondant, jus à l’oignon rosé, lard croustillant

Le Homard (selon arrivage)

L’irrésistible risotto au homard du chef 39,00€

Homard breton 55,00€

(500g environ), sauce à l’estragon, flambé au Lambig

à partager pour 2 personnes (1/2 homard/pers) + 5,00€

Spécialité de homard breton  LES 100g  12,00€

(de 800g à 2kg selon arrivage)

flambé au Lambig, sauce estragon, vendu pièce, à choisir dans notre vivier !

garnitures au choix : riz, frites ou pommes grenailles et légumes de saison

Les Viandes

Toutes nos viandes sont d’origine bretonne ou française

Fondant de cochon  23,50€

paprika fumé, écrasé de pomme de terre, tomates séchées, jus de chorizo

Filet de bœuf (200g)  28,50

sauce secrète du chef, ronde pommes grenaille rôties, champignons

Plat végétarien

Risotto VG aux petits légumes du moment 15,50€

Menu enfant (jusqu’à 12 ans)  12,50€

Moules Mimosas ou steak haché boucher ou cabillaud rôti

accompagnement : frites ou légumes de saison

Glace artisanale

1 boule au choix

ou

Mini fondue au chocolat (fruits et bonbons)

Boisson

Jus de pomme fermier ou sirop à l’eau au choix

La belle Suggestion des « Mimosas »

Menu plaisir | 49,00€

Mes amitiés au Capitaine

6 huîtres creuses n°3 et 150g de langoustines

ou

Canard mariné 

orange, gingembre et beurre de café

ou

Tartare de dorade

mangue, coriandre, huile de homard, citron vert et galanga

Filet de bœuf ( 180g) sauce secrète signature du chef

pommes grenailles rôties

ou

Coquilles St Jacquesi

5 noix, risotto fondant, fumet fraîcheur combawa, cardamone

Le dessert de vos envies

Les Fruits de Mer de nos côtes

La mer a ses caprices, ne pas pouvoir vous servir exceptionnellement certains produits est un gage de fraîcheur et de qualité.

L’Assiette du mareyeur* (1 personne)   32,00€

1/2 tourteau ou araignée selon arrivage, 3 huîtres creuses n°3, 100g de langoustines, 3 palourdes grises, bigorneaux, bulots, crevettes roses.

Plateau de Fruits de Mer rouge (1 personne)  38,00€

1 tourteau ou araignée (+/- 500g), 250g crevettes roses, 200g langoustines

Plateau de Fruits de Mer (1 personne)  45,00€

1 tourteau ou araignée (+/ – 500g), 3 huîtres creuses n°3, 3 huîtres plates n°3,
bigorneaux, bulots, crevettes, 4 palourdes grises, 150g langoustines

L’assiette de langoustines 400g   28,00€

Bolée de bigorneaux   9,50€

Bolée de bulots   9,50€

Tourteau ou araignée (selon arrivage)   19,50€

*pour tout plateau (1 pers) partagé, supplément de 4,00€

Les Huîtres

Huîtres creuses n°3 « Aven/Belon » les 6 : 12,50€   la douzaine : 22,50€

Huîtres plates n°3 « Aven/Belon » les 6 : 17,00€   la douzaine : 28.00€

Tous nos plateaux sont accompagnés de beurre 1/2 sel, de pain, mayonnaise, citron et vinaigre à l’échalote.

Les Desserts 

Crème brûlée framboise, timut  8,50€

Coupe Pavlova  9,00€

fraises de Plougastel, glace citron vert,coulis fruits rouges, meringues et crème chantilly

Paris Brest 9,50€

Kouign Aman tiède de Grand-Mère Sassa 9,50€

glace vanille et caramel au beurre salé

Café gourmand/thé gourmand  10,50€

Fromages

L’assiette de fromage   10,00€

Les 3 fromages de notre région

Les Coupes Digestives

Champagne gourmand  19,50€

Irish ou Jamaïcain coffee gourmand  18,00€

Coupe Colonel  13,50€

Glace deux boules citron et vodka

Nos Glaces artisanales & Coupes

Les Parfums

Vanille, cacao, caramel au beurre salé, citron vert, fraise, passion, coco, pistache, menthe chocolat, café     et le parfum du moment !

1 boule : 2,50€ – 2 boules : 5,00€  – 3 boules : 7,00€
Supplément Chantilly : 1,00€

Nos Coupes de Glaces

Dame Blanche   8,50€

Glace vanille, coulis chocolat chaud et chantilly

Tutti Frutti   8,50€

Glace passion, citron vert, fraise, coulis de fruit rouges et chantilly

Chocolat ou caramel liégeois   9,00€

Glace vanille, cacao ou caramel au beurre salé, coulis chocolat chaud et chantilly

Coupe Ty Breizh   11.00€

Glace caramel beurre salé, vanille, caramel, gâteau breton et Chantilly |

Tous nos prix sont nets, TVA et service compris.
Nos fruits de mer et poissons sont issus de la ressource locale et soumis aux aléas de la pêche.
Si certains produits venaient à manquer, ils seraient remplacés par d’autres produits dans la composition de la carte. Les allergènes incorporés dans les plats sont disponibles à l’accueil du restaurant.