Découvrez la carte de printemps

et nos menus

 Menus festifs pour vos repas de famille, associations, entreprises

demandez nos différentes formules festives: apéritif, mise en bouche,

entrée, plat, dessert, vins et café

Le Menu du marché

Tous les midis du lundi au vendredi sauf jours fériés

produits de saison

Le plat du jour  17.00€
Entrée & plat du jour  22.00€
Avec le dessert du moment  26,00€

Suggestions au gré du marché et des envies !

La carte

Les Entrées

Œufs mimosas de mon enfance revisités  9.50€

crème d’asperges vertes

Saumon confit à la betterave 15,50€

crème montée au vinaigre de Calamansi (citron Philippin)

Tartare de St Jacques  18,00€

huile de crabe, poire, salicorne, gingembre et citron vert

Foie gras mi-cuit maison 19.50€

au Lambig avec son chutney du mendiant

Mes amitiés au capitaine  21,00€

6 huîtres creuses n°3 et 150g de langoustines

Les poissons 

Tous nos poissons sont issus de la pêche locale

Lotte rôtie à la bisque de crustacés 23.50€

riz pilaf et purée de légumes du jour

Filet de St Pierre  28.50€

écrasé de pommes de terre à l’huile d’algues, salicorne et jus d’agrumes

Les Viandes

Toutes nos viandes sont d’origine bretonne ou française

Filet de bœuf (200g)  28,50€

ronde pommes grenaille rôties, champignons, sauce secrète du chef

Épaule de cochon fondante 23.50€

paprika fumé, écrasé de pomme de terre aux tomates séchées, jus chorizocuisson 10h

Le Homard

1/2 Homard breton/frites (250g environ)au Kari Brest  25,00€
Spécialité de homard breton au Kari Brest (de 800g à 2Kg) les 100g 12,00€

Les coquillages et crustacés

L’assiette du Mareyeur 33,00€

1/2 tourteau ou araignée selon arrivage, 3 huîtres creuses n°3, 100g de Langoustines,

3 palourdes grises, bigorneaux, bulots, crevettes roses.

Le plateau de fruits de mer rouges (1 pers) 39,00€

1 tourteau ou araignée, 250g crevettes roses, 200g langoustines (1pers)

Le plateau de fruits de mer (1 pers) 45,00€

1/2 tourteau ou araignée, 3 huîtres creuses n°3, 3 huîtres plates n°3,
bigorneaux, bulots, crevettes, 4 palourdes grises, 150g langoustines (1 pers)

L’assiette de langoustine 400g 28,00€
Le Tourteau ou l’araignée (+ ou – 800g selon arrivage) 19,50€
La bolée de bigorneaux 9,50€
La bolée de bulots 9,50€
Huîtres creuses n°3 « Aven/Belon » les 6 : 13.00€…………………… la douzaine : 23.00€
Huîtres plates n°3 « Aven/Belon » les 6 : 17.50€……………………… la douzaine : 28.50€

Tous nos plateaux sont accompagnés de pain, de beurre 1/2 sel, mayonnaise, citron et vinaigre à l’échalote.

La Formule gourmande

entrée, plat & dessert 39,00€ -entrée & plat ou plat & dessert 30,50€

Dégustation d’huîtres sur glace

6 huîtres creuses n°3 sauce échalote au vinaigre de cidre et citron jaune

ou

saumon confit à la betterave

crème montée au vinaigre de Calamansi (citron Philippin)

ou

Oeufs Mimosas de mon enfance revisités

Espuma d’asperges vertes

Hôtel Les Mimosas

Lotte rôtie à la bisque de crustacés

riz pilaf et purée de légumes du jour

ou

Épaule de cochon fondante

paprika fumé, écrasé de pomme de terre tomates séchées, jus de chorizo

cuisson de 10h basse température

Hôtel Les Mimosas

De Plougastel à Pont-Aven

fraises, glace vanille, coulis fruits de rouges aux fleurs, brisures de galettes Pont-Aven, chantilly

ou

Crème brûlée au sarrasin

ou

Kouign Amann tiède de Grand-Mère Sassa

glace vanille et caramel au beurre salé

La Formule végétarien

entrée, plat & dessert 30,50€

Oeuf Mimosas de mon enfance revisités

Espuma d’asperges vertes

ou

Carpaccio aux champignons de Paris

huile de noisettes, cacahuètes, herbes fraiches

Hôtel Les Mimosas

Salade Thaï VG

choux chinois, pousse de haricot mungo, concombres, carottes, cacahuètes, sauce Thaï

ou

Risotto VG aux asperges vertes

Hôtel Les Mimosas

Crème brûlée au sarasin

ou

Kouign Amann de Grand-Mère Sassa

glace vanille et caramel au beurre salé

ou

De Plougastel à Pont-Aven

fraises, glace vanille, coulis fruits de rouges aux fleurs, brisures de galettes Pont-Aven, chantilly

Menu enfant (jusqu’à 12 ans)  13,00€

steak haché boucher ou cabillaud rôti du pirate

accompagnement : frites ou légumes de saison

Glace artisanale

1 boule au choix

ou

Mini fondue au chocolat (fruits et bonbons)
Boisson

Jus de pomme fermier ou sirop à l’eau au choix

Menu Signature  Les « Mimosas »

Entrée, plat et dessert  49,00€

Mes amitiés au Capitaine

6 huîtres creuses n°3 et 150g de langoustines

ou

foie gras  mi-cuit maison 

au Lambig avec son chutney du mendiant

ou

Tartare de St Jacques

huile de crabe, poire, salicorne, gingembre et citron vert

Hôtel Les Mimosas
Filet de bœuf ( 180g) sauce secrète signature du chef

pommes grenailles rôties et champignons

ou

Filet de St Pierre

écrasé de pommes de terre à l’huile d’algues, salicorne et jus d’agrumes

Hôtel Les Mimosas

Le dessert de vos envies

Les Desserts 

Crème brûlée au sarrasin 8,50€
De Plougastel à Pont-Aven 9,00€

fraises, brisures de galettes Pont-Aven, glace vanille, coulis de fruits rouges aux fleurs et Chantilly

Royal au chocolat et glace yaourt 9,50€
Kouign Aman tiède de Grand-Mère Sassa 9,50€

glace vanille et caramel au beurre salé

Café gourmand/thé gourmand  10,50€

Fromages

L’assiette de fromage   10,00€

Les 3 fromages de notre région

Les Coupes Digestives

Champagne gourmand  19,00€
Irish ou Jamaïcain coffee gourmand  18,00€
Coupe Mojito  13,50€

glace citron vert, glace mojito, menthe fraiche, rhum

Nos Glaces artisanales & Coupes

Les Parfums

Vanille, cacao, caramel au beurre salé, citron vert, coco, myrtille, nougat, ananas, rhum raisin, cacahuète, yaourt, framboise, mojito

1 boule : 2,50€ – 2 boules : 5,00€  – 3 boules : 7,00€
Supplément Chantilly : 1,00€

Nos Coupes de Glaces

La Gourmandise   10,00€

glace nougat, framboise, yaourt, coulis de fruits rouges, amandes, Chantilly

La Caraïbe   9,00€

glace coco, rhum raisin, ananas, coco râpée & Chantilly

La Chocochouette    9,50€

glace vanille, cacao, cacahuète, chocolat chaud cacahuètes & Chantilly

La  Délice rouge   9,50€

glace framboise, myrtille, coulis de fruits rouge, meringue

Coupe Ty Breizh   11.00€

Glace caramel beurre salé, vanille, caramel, gâteau breton et Chantilly

Tous nos prix sont nets, TVA et service compris.
Nos fruits de mer et poissons sont issus de la ressource locale et soumis aux aléas de la pêche.
Si certains produits venaient à manquer, ils seraient remplacés par d’autres produits dans la composition de la carte. Les allergènes incorporés dans les plats sont disponibles à l’accueil du restaurant.