Côté Bistrot
Burger
Le burger Mimosas 17,50
sauce barbecue maison, steak boucher 180g, Comté AOC, salade, tomates, oignons rosés,             pickles, …pain aux céréales, accompagné de frites
Salades
Salade César Véggie 14.50
sauce César VG, salade romaine, tomates cerises, croutons aillés, copeaux de parmesan
Salade césar Poulet  16.00
salade Thai VG avec crevettes sautées, ail, gingembre, persil et coriandre
Salade césar saumon 18.00
salade Thai VG avec bœuf sauté menthe séchée, ail, gingembre, persil et coriandre
 Plat végétarien
Ramen japonais végétarien 16,50
nouilles de blé, graines de sésame au Kimchi, œuf parfait, bouillon de carotte (ail, gingembre, soja dashi)
La carte bistronomie
Les Entrées
Å’ufs mimosas de l’enfance revisités 9,50
crème d’asperges vertes
Gravlax de saumon  15,50
confit au choux rouge crème montée framboise, moût de raisin confit à la betterave
tartare de thon exotique 15,50
thon albacore, citron vert, oignons rouges, soja, sésame, coriandre gingembre
Tartare de thon à la tahitienne 16,50
thon albacore,lait de coco, citron vert, oignons rouges
Foie gras mi-cuit maison 19.50
noisette, éclat de cacao, avec son chutney du mendiant
Mes amitiés au capitaine 21,00
6 huîtres creuses n°3 et 150g de langoustines
Les poissons
dos de cabillaud rôti 24.50
crémeux de cèleri, jus de viande aux tomates confites & chorizo
Filet de St Pierre 29.00
écrasé de pommes de terre à l’huile d’algues, salicorne et jus d’agrumes
Les Viandes
Filet de bœuf (200g) 28,50
sauce secrète du chef, ronde de pommes grenaille rôties, champignons
Fondant de cochon laqué  23.50
  écrasé de pomme de terre au miso, pakchoï, jus gingembre, curry rouge, cuisson 10h
Les fruits de mer de nos côtes
L’assiette du mareyeur  34.00
1/2 tourteau ou araignée selon arrivage, 3 huîtres creuses n°3, 100g de belles langoustines, 3 palourdes grises, bigorneaux, bulots, crevettes roses.*(1pers)
Plateau de Fruits de mer rouge 39.00
1 tourteau ou araignée, 250g crevettes roses, 200g de belles langoustines *(1pers)
Plateau de Fruits de Mer 45.00
1/2 tourteau ou araignée, 3 huîtres creuses n°3, 3 huîtres plates n°3, bigorneaux, bulots, crevettes, 4 palourdes grises, 150g de belles langoustines *(1pers)
L’assiette de belles langoustines 400g 29.00
Tourteau ou araignée 19.50
+ ou – 800g selon arrivage
Bolée de bigorneaux  9.50
Bolée de bulots  9.50
Les Huitres
Huîtres creuses n°3 « Aven/Belon »
les 6 : 13.50……….la douzaine : 23.50
Huîtres plates n°3 « Aven/Belon »
les 6 : 17.50…………la douzaine : 28.50
Nos menus
La Formule gourmande
entrée, plat & dessert 39,00€ -entrée & plat ou plat & dessert 30,50€
Dégustation d’huîtres sur glace
6 huîtres creuses n°3 sauce échalote au vinaigre de cidre et citron jaune
ou
Gravlax de saumon
confit aux choux rouges, crème montée framboise, moût de raisin
ou
Oeufs Mimosas de mon enfance revisités
Espuma d’asperges vertes
Dos de cabillaud rôti
crémeux de cèleri, jus de viande aux tomates confites & chorizo
ou
Fondant de cochon laqué
écrasé de pomme de terre au miso, pakchoï, jus gingembre curry rouge
cuisson basse température 10h
De Plougastel à Pont-Aven
fraises, brisures de galettes de Pont-Aven, glace citron basilic, coulis de fruits rouges et chantilly aux algues
ou
Crème brûlée exotique
Mangue, fruits de la passion, ananas
ou
Kouign Amann tiède de Grand-Mère Sassa
glace vanille et caramel au beurre salé
La Formule végétarien
entrée, plat & dessert 30,50€
Oeufs Mimosas de mon enfance revisités
Espuma d’asperges vertes
ou
Burratta fraises et tomates anciennes
Ramen japonais Végétarien
nouilles de blé, graines de sésame au Kimchi, œuf parfait,
bouillon de carotte (ail, gingembre, soja dashi)
Crème brûlée exotique
mangue, fruits de la passion, ananas
ou
Kouign Amann de Grand-Mère Sassa
glace vanille et caramel au beurre salé
ou
De Plougatel à Pont-Aven
fraises, brisures de galettes de Pont-Aven, glace citron basilic, coulis de fruits rouges et chantilly aux algues
Menu enfant (jusqu’Ã 12 ans) 13,00
steak haché boucher
ou
cabillaud rôti du pirate
accompagnement : frites ou légumes de saison
Glace artisanale
1 boule au choix
ou
Mini fondue au chocolat
fruits et bonbons
Jus de pomme fermier ou sirop à l’eau au choix
